De menukaart in onze eetgelegenheid voor de Lunch en het Diner.

Pasta

Diverse soorten pasta; o.a. dikke lintpasta, schelpjespasta… Op verzoek kunnen wij ook glutenvrije pasta of volkoren pasta voor u bereiden!Alle wokmaaltijden worden bereid met veel verse groenten.
Kipfilet / pesto / tomaat, een heerlijke tomatenpesto met parmezaan en basilicum.
Kogelbiefstuk / steaksaus, een rode saus met een lekkere "bite".
Kogelbiefstuk / truffel roomsaus, een heerlijke saus van verse room.
Verse zalm/ witvis / roomsaus, de saus maken wij in de pan van o.a. verse room.
Gamba’s / pesto/ lemon, zongedroogde tomaten, rucola en parmezaan

Spaghetti met gehakt, verse groenten en een heerlijke tomatensaus, afgegarneerd met parmezaan en basilicum.
Spaghetti carbonara, met uitgebakken spekjes, bosui en vers gemaakte roomsaus met parmezaanse kaas.

Aardappel

Authentieke aardappelpartjes in schil en veel verse groenten.

Kipfilet /fresh garden; een frisse kruidensaus met een lekkere "bite".
Kogelbiefstuk / Scandinavische saus; een heerlijke rode kruidensaus met heel veel smaak.
Rundergehakt / met een heerlijke vers gemaakte roomsaus en parmezaan.

Noedels

Udon noedels; een dikke, zachte Japanse noedel gemaakt van tarwebloem en water.
Zonder ei, vandaar de witte kleur. Het deeg wordt uitgerold en gesneden,
een beetje zoals spaghetti. Dit alles natuurlijk bereid met veel verse groenten.

Kip / zoetzuur, een herkenbare, maar o zo heerlijke woksaus.
Kip / yellow curry, een heerlijke milde kerriesmaak met veel verse groenten.
Kogelbiefstuk / fresh garden; een frisse kruidensaus met een lekkere "bite" en groenten.
Gamba’s / hoisin-teriyaki saus; een heerlijke typisch Japanse wok saus en veel groenten.
 
Rijst
Pandan rijst is een langkorrelige rijstsoort uit Thailand, ook wel Jasmijn rijst genoemd en
heeft de lichte nootachtige geur van de zeldzame pandanpalm.

Kip / Scandinavische saus, een heerlijke rode saus met heel veel smaak.
Kip / yellow curry, een heerlijke milde kerriesmaak.
Kogelbiefstuk / fresh garden, een woksaus met diverse tuinkruiden.
Gamba’s /hoisin-teriyaki saus, een heerlijke typische Japanse woksaus met knoflook.
Nasi  met huisgemaakte satésaus, kroepoek en een gebakken ei.

Maaltijden

Kogelbiefstuk  
Malse stukken kogelbiefstuk van de plaatselijke ambachtelijke slager, met gebakken
champignons en uien, salade van de chef en gebakken aardappeltjes, mayonaise
en een heerlijke huisgemaakte truffelsaus.
KipfiletMalse stukken kipfilet van onze poelier met gebakken champignons, paprika en uien, salade van de chef en gebakken aardappeltjes, mayonaise en een huisgemaakte tuinkruidensaus.     
Zalm/witvis
Zalmmootjes en witvis (van de dag) in een heerlijke eigen roomsaus,
met gebakken paprika en champignons, salade van de chef en
gebakken aardappeltjes en mayonaise.

Poké bowl (koud gerecht)

Zalm of Kip.

Poké bowl (warm gerecht)

Kogelbief, Kip, Zalm of Gamba's.

Broodgerechten

Maak zelf je keuze in brood; Focaccia, Ciabatta olijf, petit pain Wit of Multicorn.
Wij hebben ook een heerlijk glutenvrij broodje voor u.

Bourgondische beenham     
Een heerlijke beenham volgens traditie bereid.

Oude boeren- of Jong belegen kaas
Vol van smaak met heerlijke garnering.

Gezond ham/kaas
Met tomaat/komkommer/ei en tuinkruidendressing.

Serranoham
Een heerlijke Spaanse ham met een authentieke smaak.

Franse roombrie
Een smeuïge brie uit de Provence met honing en walnoten.

Mozzarella met tomaten pesto,
Italiaanse mozzarella, tomaat, rucola en balsamicosiroop.

Roomkaas bieslook    
Heerlijke boerenroomkaas met verse bieslook.

Toonbanksalade
Keuze uit één van onze heerlijke salades, dagelijks wisselende smaken.

Carpaccio
Met zongedroogde tomaten, rucola, parmezaan en een heerlijke Italiaanse olijfolie.

Heezer Geitenkaas       
Een zachte geitenkaas uit ons eigen dorp, met appel, rucola en honingdressing.

Gerookte Kip
Gerookte kip van het stuk, met heerlijke huisgemaakte sinaasappelsaus.
 
Tonijnsalade
Huisgemaakte tonijnsalade met bosui, appel en ei.

Roombrie met Serranoham
Franse roombrie met authentieke serranoham en honing.

Gerookte Zalm met bieslook roomkaas
Verse roomkaas met gerookte zalm en een heerlijke huisgemaakte truffeldressing.

Parmaham met bieslook roomkaas
Verse roomkaas met Italiaanse parmaham, rucola, zongedroogde tomaten, een
heerlijke huisgemaakte tapenade van pijnboompitjes, parmezaan en verse basilicum.

Warme Broodgerechten

Roerei ham
Vrije uitloopeieren met Veluwse beenham, gebakken tomaat, champignons en bosui
en een heerlijke salade van de chef.

Roerei spekjes
Vrije uitloopeieren met gebakken spekjes, div. boerengroenten en een salade van de chef.

Kogelbiefstuk
Malse stukken kogelbief met gebakken champignons, uitjes, een huisgemaakte truffelsaus en een salade van de chef.

Kipfilet
Met gebakken champignons, paprika, uitjes, tuinkruidensaus en frisse salade van de chef.

Rundergehakt
Met gebakken champignons, uitjes, een heerlijke saus, geraspte kaas en een frisse
salade van de chef.

Tosti ham/kaas
Heerlijk focacciabrood met boerenkaas en Veluwse beenham, met frisse salade van de chef.

Luxe Tosti brie/serranoham
Heerlijk focacciabrood met roombrie en ambachtelijke serranoham.

Luxe Tosti gerookte zalm
Heerlijk focacciabrood met verse roomkaas bieslook, gerookte zalm, verse dille
en tasty tomaat, met een frisse salade van de chef.

Salades

Maaltijdsalade brie/serranoham
Met pasta, Franse roombrie, authentieke serranoham, honing en walnoten.

Maaltijdsalade tomaat/mozzarella
Met pasta, Italiaanse mozzarella, rucola en geroosterde pijnboompitjes.

Maaltijdsalade Heezer geitenkaas/serranoham

Met pasta, de lekkerste geitenkaas uit Heeze, serranoham en honing.

Maaltijdsalade carpaccio
Met pasta, rucola, parmezaan, zongedroogde tomaat en Italiaanse olijfolie.

Maaltijdsalade gerookte kip
Met pasta, kip van het stuk, komkommer, meloen en een heerlijke sinaasappelsaus.

Maaltijdsalade garnalen/gerookte zalm
Met pasta, garnalen, gerookte zalm, frisse groenten en een heerlijke truffelsaus.
(deze dressing is op basis van halvanaise en room).

Maaltijdsalade naar keuze
Kies een heerlijke salade of rauwkost uit onze toonbank en wij maken er een
geweldig gerecht van met Italiaans brood en huisgemaakte kruidenboter.


Salade warme Kip
Mix van verschillende salades uit onze toonbank met warme kipfilet,
gebakken ui, paprika, champignons en een tuinkruidendressing.
 
Salade warme Kogelbiefstuk
Mix van verschillende salades uit onze toonbank met malse stukken kogelbiefstuk, ui,
gebakken champignons en huisgemaakte truffeldressing.

Salade warme Zalm/witvis
Mix van verschillende salades uit onze toonbank met warme zalm/witvis, gebakken
champignons, ui, paprika en een saus van verse room.

Vegetarisch

Speciaal van de “Vegetarische Slager” hebben wij de heerlijke malse, 100% plantaardige
kipstukjes in huis. Dit sojavlees heeft de structuur van echte kip en maakt uw wok gerecht
helemaal compleet. Probeer het eens en laat u verrassen door onze koks……..

Noedels/vegetarische kip / Zoetzuur, een herkenbare, maar o zo heerlijke woksaus.
Noedels/vegetarische kip / Yellow Curry, een heerlijke milde kerriesmaak.
Pasta/vegetarische kip / Pesto, een tomatenpesto van zongedroogde tomaten.
Aardappeltjes/vegetarische kip /Fresh Garden, een kruidensaus met een lekkere "bite".
Witte rijst/vegetarische kip / Scandinavische saus, een rode saus met veel smaak.

Alle wokmaaltijden die op de pagina hierboven beschreven staan, kun u ook kiezen
zonder vlees of vis. Wij passen uw maaltijd dan aan met extra veel verse groenten.

Vegetarische Salades

Maaltijdsalade tomaat/mozzarella     
met pasta, Italiaanse mozzarella, rucola en geroosterde pijnboompitjes.
 
Maaltijdsalade Heezer geitenkaas   
Met pasta, de lekkerste geitenkaas, frisse garnering en honing.

Maaltijdsalade Toonbanksalade     
Kies één van onze vegetarische salades uit onze toonbank ,of wij maken een salade
naar uw wens.

Verder is onze kaart nog uitgebreid met diverse kleine gerechten en lekkernijen die we
wisselen met het seizoen of eens per maand. Laat u verrassen.....